Di zucca in zucca - Igles Corelli PDF / EPUB

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Riepilogo e sinossi di Libri

La zucca fiabesca si trasforma in carrozza con un po' di buona volonta da parte della fata madrina. Anche se negherebbe di essere dotato di una bacchetta magica, Igles Corelli mostra che la cucurbitacea sul davanzale della finestra potrebbe prestarsi ad una metamorfosi non meno sorprendente. L'ortaggio dall'aspetto prosaico, non certo la velina dell'orto, nasconde una polpa ricca di vitamine A, C, betacarotene, minerali e molte fibre. Dolce, sana e pure ipocalorica, la zucca e, in realta, troppo bella per essere vera e lo chef che la fa diventare chutney, crema, crocchetta, fagottino, gnocco, kugelhopf, minestra, risotto, sandwich, pasticcio, polpetta, torta salata ed altro ancora con poca mistificazione e tanto stile, non e meno magico. Alla fine, pero non sono le 28 variazioni sul tema che sorprendono quanto l'abilita di Corelli di cambiare tono, di sovvertire i nostri preconcetti. Con uguale destrezza ci offre la zucca in abito da sera o come insolito ingrediente di un panino. Usa la sua dolcezza in contrappunto, ma sa anche suscitare rare armonie tra sapori decisi (zucca e miele, zucca e liquirizia, zucca e cioccolato).

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Voto Ebooks

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Dati tecnici

  • Autore: Igles Corelli
  • Editore: Bibliotheca Culinaria
  • I dati pubblicati: 07/08/2014
  • ISBN: 9788895056517
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 64 pages
  • Dimensione del file: 39MB
  • Posto:






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  • Di zucca in zucca - haloreachforum.eu Fiammetta | Risposta
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    • Di zucca in zucca - haloreachforum.eu Abelie | Risposta
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    • Di zucca in zucca - haloreachforum.eu Efisio | Risposta
      Adoro Igles Corelli, questo libro Di zucca in zucca è semplicemente bellissimo. Grazie!
    • Di zucca in zucca - haloreachforum.eu Valentino | Risposta
      cara lucia, mi piace quello che vedo nel libro. augurandovi il meglio mangal(madhab)
    • Di zucca in zucca - haloreachforum.eu Tacito | Risposta
      questo libro è awsome
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